된장제품 안전관리 강화
- 2022-07-28 15:20:05
- 환경위생과
- 조회수 : 1303
최근 유통식품 수거검사 결과 한식된장 제품에서
곰팡이독소인 아플라톡신*이 초과 검출된 사례가 있어 된장 제품의 안전관리 강화가 필요합니다.
된장 제조 시 유해 곰팡이 오염을 예방할 수 있는 방법을 붙임과 같이 알려드리니
관내 된장 제조업체는 안전관리에 만전을 기하여 주시기 바랍니다.
곰팡이독소인 아플라톡신*이 초과 검출된 사례가 있어 된장 제품의 안전관리 강화가 필요합니다.
된장 제조 시 유해 곰팡이 오염을 예방할 수 있는 방법을 붙임과 같이 알려드리니
관내 된장 제조업체는 안전관리에 만전을 기하여 주시기 바랍니다.
